先日作った、バターなしのスコーン。
BP使用、かつ正直ぱっさりで不満足。
でもバターなしで美味しいものを作りたい。
だから今回ははちみつを入れて、ホシノを使用。
これなかなかいい感じ。
中はしっとり、外はさっくり。
そして冷蔵発酵を丸1日とったのですが、
腹割れが半端ない。
ぱかーっと開いて、写真奥のは原型をとどめてません。
もうホシノの量を少なくしてもいいのかな？
バターって発酵を阻害するのかな？
ちょっとお疲れの今日この頃。
暑さのせいかしら。
バター不使用のスコーン その2
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コメント
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yuiさん、こんばんは～♪
ん～！やっぱりyuiさんのスコーンは素敵だぁ～。
とってもおいしそう！
yuiさんのスコーン食べた～い！！
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kurocoboさん
こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
まだ自分の中でしっくりくるレシピが固まらず、
スコーンばかり作ってます。
渾身の作ができたら、ぜひ食べていただきたいです♪