米粉でスコーン

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今日は米粉でスコーン。
プレーンは岩っぽい成形、
ブルーベリー入りはたたむ成形。
小麦粉よりもほろっと柔い感じ。
少しぱっさりしたので、次回はもう少ししっとりを目指します。
このお盆は夏らしい事は一切しませんでした。
ひたすら
 自転車
 洋裁
 お菓子作り
 ご飯作り
の繰り返し。
最近、自転車で車道を走るときは小声で歌を歌っています。
車に乗っている人からみたら、少し奇人かも。
でも悪い事してるわけではないし、気にしません。
暑い中、ノリノリで自転車に乗るのは気持ちがいいんです。
相棒のお仕事次第ですが、秋にはとある島の大会に出られるかも。
これを励みに日々精進です。

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