上の写真は焼成前のクッキー。
生地の中に竹炭を練りこんでいるので、黒っぽい色合いに成っています。
少し不均等な模様にするために、生地をまぜ始めて少ししてから竹炭を加えていくのがポイント。
このクッキーの使い道がこちら。
盆栽ケーキ。
写真は先月の通販を作った時の様子です。
パウンドケーキ生地の上に石クッキーをおいて、苔に模した抹茶クッキー生地をのせて焼きあげればできあがり。
苔や土などは
” もし食べることができるとしたら、どんな味がするだろう ”
と想像しながらレシピを考えています。
例えば土は少し苦そうだなとか、苔は滋味深い味わいだろうなとか。
このシリーズを始めてからというもの、生活の中で
「あれを食べたら、どんな味だろう。」
と目に入るものについて思いを巡らせることが多くなりました。
小さな頃から、気になると無意識に凝視してしまうタチなので、
変なところで立ち止まったり、少し怪しい人に見えるかもしれませんな。