【スナップえんどうのオーブン焼きのレシピ】

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ある日、畑でお隣さんにスナップエンドウをいただきました。
「日持ちするから。」
と大量に下さったので、
我が家の人参、豆腐ペーストと合わせてサンドイッチにしたり、

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スープや炒め物にしたり、いろんな食べ方を試してみました。
中でもヒットだったのが、オーブン焼き(1枚目の写真)。
レシピとも言えないほど簡単な作り方をご紹介します。

スナップえんどうのオーブン焼き

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材料

スナップえんどう 好きなだけ
 塩
 胡椒

作り方

1、えんどうを洗い、筋を取る。
筋は几帳面に取らなくてOKです。

2、水気を切ったえんどうをオーブンに並べる。

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3、塩、胡椒を振る。

4、200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり。
余熱をするのが面倒であれば、予熱なしでスタートしてもOK。
その場合は1枚目の写真のように焦げ目が出来上がりの合図です。

おつまみとして食べても、サラダやサンドイッチに入れても美味。
ぜひ、お試しあれ!

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