白菜のポタージュ、クミン風味です。
先月仕事場に来てくださったお客さんが
「おいしい白菜のポタージュがあるのよ。来月レシピ持ってくるわね。」
と仰ってくれました。
そして一昨日、彼女がわざわざレシピを届けるために来てくださったのです。
早速作ってみました。
クミンが白菜の甘みを際立たせて、とっても美味しい。
バターソテーなど、白菜とクミンの相性がいい事は知っていました。
しかし、ポタージュは初めて。
体と心に優しい冬仕様のスープです。
この冬の定番になりそう。
私にとって、人との出会いは幸せの始まり。
マニュアルの接客や営業スマイルでは得られないものだと思う。
それは私が楽しんで仕事をしていれば、それが周囲にも伝わると思うから。
チヤホヤされるおしゃれなカフェで働きたい人も多いと思うけど、
私は地元民に愛される、丁寧なもの作りをするお店で働きたいと改めて思うのでした。
