私の大好物、干し芋。
3年前に茨城で行われたコンテストの副賞で
紅まさりをダンボール1箱もらったのをきっかけに、
干し芋作りを始めました。
ここで勝手に発表します、
「干し芋にぴったりなお芋の品種ランキング」
1、紅まさり
2、玉豊
3、紫芋
紅まさりはねっとりした干し芋が好きな人におすすめの品種です。
東京ではあまり見かけないので、
売っているのを見ると、ついつい買ってしまいます。
玉豊は干し芋の王道品種。
くせもなく、安定の美味しさ。
そして変わり種の紫芋。
相棒のお母さんが育てた物を頂いたので、
好奇心で干してみたら、
予想外に美味。
ねっとり感と甘みは少ないけど、独特のいい香りがします。
ちなみに1枚目の写真は、
自分のおやつ用に干した紅まさり。
干していたら、鳥がつついていたようで、
だいぶ食べられていました。
我が家のベランダは鳥達の軽食処と思えば、
なんだか嬉しい気持ちになっちゃうな。
衛生面に気をつけて、しっかり炙ってから食べようっと。
(お菓子には使わないので、ご安心を!)