【台湾7日目 試作と夜市】

DSC01738.jpg
この日は
週末のワークショップで使うオーブンの具合を見る事から
始まりました。
いつものレシピを、いつもの通りに作ってみたら、
思いのほか火力が強く、
3回ほど試しました。
うまくいくか、かなり不安視していたのですが、
無事に使えそうで
肩の荷がおりるの巻。
するとお腹が一気にすいてきたので、
タロイモ餡パン、自作の大根サラダ、豆乳でしばし休憩。
DSC01742.jpg
中華系のお菓子って
月餅のように、しつこくて甘いものを想像しがちですが、
台湾のお菓子はどれもあっさりで甘さ控えめです。
ラードが少なめなのかしら?
そして雑務をしてから向かったのが
こちら。
DSC01745.jpg
台湾名物、夜市です。
夕方頃から各所に現れる
たくさんの屋台がずらーっと並んだ夜市は
どのガイドブックにも載っている
観光名所であり、
市民の娯楽の場でもあります。
この日は
前回simple marketで手伝ってくれたMiuちゃんが誘ってくれて、
ここで1年ぶりの再会。
宿で出会った日本人の方も一緒に夜市を満喫です。
まずは、この夜市の名物、
胡椒餅。
肉まんの皮に
たっぷりの胡椒が入った肉餡、これまたたっぷりのネギが入っています。
DSC01746.jpg
これを鉄製の窯の中で焼き上げていきます。
DSC01747.jpg
出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまったけど、
周りがカリッとしていて、
味はスパイシーな焼き肉まんといった感じ。
そして私が気に入ったのがこれ。
DSC01750.jpg
グァバに梅塩をかけたもの。
梨みたいな食感で
塩っけのある梅塩がグァバの甘さを引き立てています。
ベトナムで果物にチリソルトを掛けるのと
同じ様な発想かしら。
Miuちゃん曰く、
お腹が空いている時に食べると胃によくないらしい。
他にも
串焼き屋さんやジュース屋さん、
革製品屋さんやお洋服屋さんなど
いろんなお店が並んでいるのですが、
地元の方が結構買っていたのがこちら。
DSC01749.jpg
煮物屋さんです。
中央に見える銀色のボールに欲しいものを入れるシステム。
そして、少し異色なのがこちら。
DSC01751.jpg
小鳥占い。
店主のおじさんがカードを小鳥に差し出し、
小鳥がくちばしで抜いた1枚で結果が出るらしい。
平日にも関わらず人が多く、
少し疲れて座ったお店がここ。
DSC01752.jpg
かき氷屋さん。
好きな具材をカップに入れると、
上から氷をたくさんかけてくれるシステム。
これを食べながら
いろんな話をして、まったり贅沢な時間を過ごしました。
仕事終わりにおもてなしをしてくれたMiuちゃん、
本当にありがとう!
身体はクタクタだけど、
「今しかできない事」を満喫できている幸せを
ヒシヒシと感じた夜でした。