【湯葉スタ】

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写真はある日の晩御飯。
湯葉を使ったパスタです。
なんとなく作ってみたら、相棒が絶賛。
棚からぼたもちとはこういう事だな。
きのこなど具材をにんにくオイルで炒めて、
茹でたパスタと同時に湯葉を入れるのがポイントです。
湯葉は和食や中華で使われる食材ですが、
イタリアンもイケるよう。
湯葉の原材料、大豆は豆類の中でも脂質が多いので、
生クリームみたいな濃厚さを出すのに便利な食材です。
という事は、
枝豆でもできるっていう事だな。
この夏にチャレンジすべし!

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