この日は意気込んで、
4種類のパウンドの試作。
左上から時計回りに
・山芋と味噌のパウンド
依頼を受けてチャレンジ。
思ったよりも主張が少ないのをよしとするか、
見極めねば。
・バナナパウンド
バナナに合うスパイスを模索中。
シナモンやナツメグはよくあるし、
私ならではの発見を目指すべし。
・さつまいもパウンド
さつまいもを使うと膨らみがいいので、
少なめのBPでチャレンジ。
減らしすぎたようです。。。
試作をして、ちょっといい案が思い浮かんだぞ！
・かぼちゃパウンド
なんとなくスルーしてきたかぼちゃを使って試作。
これまたBPが少なすぎた。。。
かぼちゃの色は
クッキーやスコーンよりパウンドの方が綺麗に出ていいな。
試作をして、一つアイデアが湧いてきました。
想像を裏切り、
お菓子屋さんをopenしてから、
すっごい忙しい日々を送っています。
社会人になってから、
こんなに忙しいのは初めて。
会社員時代は残業もたかが知れてたし、
ベーグル屋時代は毎日12時間近く働いてたけど、休日はあったし。
今は
試作をしているか、
製作＆納品しているか、
家事をしているか、
レシピを表計算リストに打ち込んでいるか、
ブログを更新しているか、
打ち合わせをしているか、
ESSEのお仕事をしているか、
洋裁をしているか、
プールで泳いでいるか。
プールは健康管理のため、自分の時間として週1で確保しつつ、
休日という日は皆無です。
とはいえ、
忙しく出来ている事が本当に幸せです。
好きな事を仕事にするって、
なかなかできる事じゃないと思うから。
昔から思い描いていた、
「楽しみながら自分の頭と手で何かを作って、それを生業にする」
事への一歩を踏み出しているんだと感じています。
もちろん生計を成り立たせるにはほど遠いけど、
「稼ぐ事より楽しむ事」
が重要な私にとっては、
幸せな日々です。
My wayな私に協力してくれる相棒にも感謝。
そんな中、一つ懸念材料が。
学生時代、忙しすぎて体を壊した頃に近い忙しさだなと。
でも絶対に同じ間違いは繰り返さないと心に決めています。
習得のある人生を送ってみせるぞと
自分に言い聞かせています。
