この日は3種類のスコーンを焼きました。
・くるみスコーン（イースト使用）
・黒豆スコーン（ホシノ使用）
・干し芋スコーン（自家製酵母使用）
酵母に合わせて、使う粉も変えて試作。
干し芋は自分で作った事もあり、
美味しく感じて仕方ありません。
私が粉と戯れ始めた頃、
パンオタクの友達が
「粉の味が・・・」
とコメントしていたのを聞いて、正直
「言われてみればわからないでもないけど。。。」
と思っていました。
でも今は彼女の言っていた事がわかります。
色んな事に言えますが、
経験を積み重ねる事でわかる事ってたくさんあるなと
感じています。
わかる事で楽しみも増えるし、
探究心も湧いてきます。
あと半年で三十路を迎える私ですが、
孔子の言う
「三十にして立つ。」
を目指して日々精進です！
