手抜きなお昼ご飯

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久しぶりに食パンを焼いたものの、
イーストの発酵の早さを忘れていて
あえなく過発酵で失敗。。。
そして失敗パンと一緒に食べたのがこちら。
・チリビーンズ
 母からもらったものに大豆とセロリを追加。
・白菜とブロッコリーの炒め物。
 レシピはこんな感じです。
 
 材料(2人分)
  白菜 4枚
  ブロッコリー 1/3株
  長ネギ    5cmくらい
  生姜     1片
  アーモンド  5粒
  はちみつ   小さじ1
  白醤油    小さじ1
  なたね油   小さじ1
  塩      ひとふり
 作り方
 1、生姜と長ネギとアーモンドはみじん切り、
   ブロッコリーは小房に分け、白菜は一口大に切る。
 2、フライパンに油をひき、
   生姜、長ネギ、アーモンドを入れて弱火で炒める。
 3、香りが経ってきたらブロッコリー、
   その上に白菜を入れ、フタをして蒸し煮にする。
 4、白菜がしんなりしたらはちみつ、白醤油、塩を入れてできあがり。
 バルサミコ酢とはちみつが合う様に、
 お醤油と蜂蜜もベストマッチ。
 ほんのり甘い香りのする炒め物です。
 ・食パン
  粉は春よ恋30%、イーグル70%。
  とにかく過発酵でダメダメだったので、
  次回も同じレシピでチャレンジしてみようっと。
少し温かくなってきて、
パンを食べたい気持ちがムクムクと膨らんできました。
といっても、まだまだ寒いので、
しばらくは少量のイーストで腕慣らしかな。

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