きな粉ボーロ

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しばらく頂き物の赤みそを使っていたのですが、
やはり麦味噌が私の好み。
今回はお味噌とスゴイダイズを使った軽いボーロを作りました。
レシピはこんな感じ。
<きな粉ボーロ>
材料
 きな粉 20g
 片栗粉 10g
 そば粉 10g
 ベーキングパウダー 小さじ1/2
 黒糖 15g
 麦味噌 小さじ1
 スゴイダイズ  大さじ1
 なたね油 大さじ1
1、きなこ、片栗粉、黒糖、みそ、なたね油を混ぜる。
2、豆乳を入れて、直径2cmくらいに丸める。
3、180℃に予熱したオーブンで15分焼いてできあがり。
ちょっとまだレシピ改良ありなのですが、
覚え書きという事で。
この麦味噌は前に使ったものより癖がなく使いやすいです。
自家製スープストック+このお味噌
で作るお味噌汁は最高!
と珍しく自負しております。
寒くなってきて、
お味噌汁、味噌おでん、味噌煮込みと
お味噌ブーム到来の予感です。
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