「小岩井乳業の人気商品でつくる朝食＆ブランチレシピコンテスト」
またちょっと思いついたのでupです。
お豆のお食事ロール
＜材料（15cm×20cmのロールケーキ型）＞
生地
卵白 M1個
粉糖 15g
卵黄 M1個
粉糖 5g
菜種油 10g
小岩井 生乳100％ヨーグルト 37.5g
米粉 15g
きな粉 5g
フィリング
ヒヨコ豆（ゆでてあるもの。他のお豆でもOK） 200g
にんにく 1片
バジル 10枚くらい
小岩井 醗酵バターホイップ仕立て 大さじ1
小岩井 生乳100％ヨーグルト 大さじ3
塩 小さじ1/2
トッピング
小岩井 かけるチーズ 1袋（14g）
バジル 好きなだけ
＜作り方＞
1、卵白をハンドミキサーで混ぜ、粉糖15gを2回に分けて入れて、角が立つくらい固いメレンゲを作る。
2、別のボールに卵黄を入れてハンドミキサーでまぜ、もったりしたら粉糖5gを入れて混ぜる。
3、2のボールに菜種油、小岩井 生乳100％ヨーグルト、米粉ときな粉の順にいれて混ぜていく。
4、3に1を3回に分けてさっくり混ぜる。
5、4を型に流し込み、フタをせず電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
（機種によるので加熱時間は様子を見て増減してください。）
6、豆をフォークで粗くつぶす。
7、小岩井 醗酵バターホイップ仕立て、小岩井 生乳100％ヨーグルトの順に入れて混ぜる。
8、バジルを細かく刻み、にんにくをすりおろして、塩と一緒に7に混ぜる。
（バジルはフードプロセッサーで細かくしてもOK）
9、5の生地に8を乗せて丸めロール状にする。
10、切り分けて、バジルと小岩井 かけるチーズをかけてできあがり。
この小岩井 醗酵バターホイップ仕立てはほんのり甘いので、
タンパクなヒヨコ豆にぴったりです。
そしてこのチーズ。
小分けになってるから便利。
バケットとアンチョビペーストでランチもいいけど、
バケットとこのチーズを持って公園ランチも癒されそう。
最近、お菓子みたいなお食事作りに釘付けです。
そして今までの生活でレンジを使っていなかったのですが、
新しいレンジが来たことでそのすごさを感じています。
やったことがない人にとっては面倒そうなお菓子作りが
レンジを使うことで身近になるだろうなぁと。
時間がない時はレンジ、
ある時はオーブン、
上手く使い分けて、限りある時間を有意義に使わないと。
