【湯葉スタ】 2015.5.13 2017.11.1 写真はある日の晩御飯。 湯葉を使ったパスタです。 なんとなく作ってみたら、相棒が絶賛。 棚からぼたもちとはこういう事だな。 きのこなど具材をにんにくオイルで炒めて、 茹でたパスタと同時に湯葉を入れるのがポイントです。 湯葉は和食や中華で使われる食材ですが、 イタリアンもイケるよう。 湯葉の原材料、大豆は豆類の中でも脂質が多いので、 生クリームみたいな濃厚さを出すのに便利な食材です。 という事は、 枝豆でもできるっていう事だな。 この夏にチャレンジすべし!