【じゃがチップ 続編】 2014.7.25 2016.3.18 じゃがいもを使った、塩系おやつの試作。 今回は少し油分を増やして、 刻んだにんにくを入れてみました。 結果、 油分を増やす前の方がポテトチップスのようなオイリーさ。 なぜかわからないけど、 にんにくが関係しているってことかしら。 少し迷宮入りしてきたので、 次回は材料の構成はそのままに、 焼成温度を変えてやってみようと思います。 夏はオーブンワークが厳しい季節だけど、 試したい気持ちは抑えられないんだから仕方ない。 水分補給をしながら、 8月中には完成させるべし!