厚焼きクッキー

地震直前に考えていたのあは
シンプルでアレンジしやすいクッキーのレシピ。
そしてそのクッキー生地を1.5cmの厚さで焼いたらどうだろうと早速作りました。
奥から
・薄力粉
・全粒粉、準強力粉
・上新粉
薄力粉や準強力粉はなんとなく想像した感じに仕上がりましたが、
上新粉はまだまだわかりません。
小麦粉と焼き色のつき方が違うので、
焼き時間と温度が試行錯誤です。
ガッチガチに仕上がったり、焼きが甘かったり。
しばらくこのへんで悩みそうです。