ulalaka

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この日は新宿までお買い物へ出かけた帰りに
少し寄り道。
ulalakaというベーグルカフェへ。
女性店主さんが1人で切り盛りされています。
私はテイクアウトだったのですが、
カフェスペースには1組お客さんがいらっしゃいました。
私が買ったのは
まず全粒粉のベーグル。
周りはバリッと、中むっちりです。
焼き色は濃いめ。
そして
いちじくと松の実のスコーン。
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ヨーグルト、バター、北海道産小麦粉、いちじく、松の実
を使ったスコーンなのですが、
周りはクッキーの様にさっくり、
中はしっとりでかなりヒット!
スコーンは個包装されており、
2×2のドライシートが封入され、
賞味期限は10日後と記載されていました。
(直径5cm、高さ4cm、1個35gくらい)
スコーンというと
脱酸素剤が入っているものが多いので、
何か意図してるんだろうなと
勝手に想像。
ちなみに店頭に置いてあった看板がこちら。
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携帯カメラゆえ小さいのですが、
自家製酵母orホシノ天然酵母らしい。
未確認ですが、
おそらく私が食べたベーグルは自家製酵母。
1人で切り盛りはとっても大変だと思いますが、
なんとか頑張ってほしいなと思わせるお店です。

ウララカベーグル / 下高井戸駅松原駅桜上水駅

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