【レタスとココアのパウンド】

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我が家の畑の
育ちすぎたリーフレタス。
そのままで、炒めて、煮て、
いろんな調理法で
食べても食べても追いつきません。
そこで細かく刻んでパウンドケーキに入れてみました。
煮て食べた時に、
春菊の様な味がしたので、ココアと相性がいいだろうと予想した
組み合わせ。
結果、予想通りの味。
やはりココアと合うには合うけど、
レタス特有の香りはどこかへ行ってしまいました。
予想通りの展開もいいけど、
「おっと、そうくるか!」
と驚くようなお菓子を作りたい気持ちが高ぶった1日でしたとさ。

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