【台湾7日目 試作と夜市】

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この日は
週末のワークショップで使うオーブンの具合を見る事から
始まりました。
いつものレシピを、いつもの通りに作ってみたら、
思いのほか火力が強く、
3回ほど試しました。
うまくいくか、かなり不安視していたのですが、
無事に使えそうで
肩の荷がおりるの巻。
するとお腹が一気にすいてきたので、
タロイモ餡パン、自作の大根サラダ、豆乳でしばし休憩。
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中華系のお菓子って
月餅のように、しつこくて甘いものを想像しがちですが、
台湾のお菓子はどれもあっさりで甘さ控えめです。
ラードが少なめなのかしら?
そして雑務をしてから向かったのが
こちら。
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台湾名物、夜市です。
夕方頃から各所に現れる
たくさんの屋台がずらーっと並んだ夜市は
どのガイドブックにも載っている
観光名所であり、
市民の娯楽の場でもあります。
この日は
前回simple marketで手伝ってくれたMiuちゃんが誘ってくれて、
ここで1年ぶりの再会。
宿で出会った日本人の方も一緒に夜市を満喫です。
まずは、この夜市の名物、
胡椒餅。
肉まんの皮に
たっぷりの胡椒が入った肉餡、これまたたっぷりのネギが入っています。
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これを鉄製の窯の中で焼き上げていきます。
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出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまったけど、
周りがカリッとしていて、
味はスパイシーな焼き肉まんといった感じ。
そして私が気に入ったのがこれ。
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グァバに梅塩をかけたもの。
梨みたいな食感で
塩っけのある梅塩がグァバの甘さを引き立てています。
ベトナムで果物にチリソルトを掛けるのと
同じ様な発想かしら。
Miuちゃん曰く、
お腹が空いている時に食べると胃によくないらしい。
他にも
串焼き屋さんやジュース屋さん、
革製品屋さんやお洋服屋さんなど
いろんなお店が並んでいるのですが、
地元の方が結構買っていたのがこちら。
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煮物屋さんです。
中央に見える銀色のボールに欲しいものを入れるシステム。
そして、少し異色なのがこちら。
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小鳥占い。
店主のおじさんがカードを小鳥に差し出し、
小鳥がくちばしで抜いた1枚で結果が出るらしい。
平日にも関わらず人が多く、
少し疲れて座ったお店がここ。
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かき氷屋さん。
好きな具材をカップに入れると、
上から氷をたくさんかけてくれるシステム。
これを食べながら
いろんな話をして、まったり贅沢な時間を過ごしました。
仕事終わりにおもてなしをしてくれたMiuちゃん、
本当にありがとう!
身体はクタクタだけど、
「今しかできない事」を満喫できている幸せを
ヒシヒシと感じた夜でした。

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