【梅干しココアパウンド】

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旅ブログはまだまだ続きますが、
ちょこちょこ6月のお菓子ネタも盛り込んでいきます。
6月といえば、梅の季節。
私の生活の中にも「梅マター」が組み込まれてきます。
梅狩りに行き、
友人主催の梅干し作りイベントに参加し、
梅のお菓子を作り、
家でも梅を使ったお料理を食べるという
梅づくし月間。
ちなみに先日行った台湾の国花は梅だしね。
そして今月のパウンドの一つは
「梅干しとココアのパウンド」
にしました。
作るきっかけは
「梅干しとクランベリーって、
 甘酸っぱさが似ているな」
と思ったこと。
実際に作ってみたら、
梅干しの塩っけとココアの相性もよく、
ジメジメした季節にぴったりのレシピができたと
自画自賛しています。
梅愛にあふれる6月なりし。

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