【ケッパークッキー】

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先日いただいたケッパーを見ていたら、
お料理だけではなく、
もちろんお菓子作りにも使いたくなり、
写真のチップスを作ってみました。
ベースは甘みを抑えたクッキー生地。
そこに刻んだケッパーを混ぜ込んだのですが、
意外や意外、面白いレシピができた模様です。
このクッキーを焼きながら、
「私のお菓子の世界を広げてくれるのは、お客さんだな」
なんてしみじみ感じていました。
ありがたやありがたや!
世界には
私の知らない食材や珍味がたくさんあれど、
身近なところでも
お菓子作りやお料理に使ったことのない食材が
たくさんあります。
おそらく、
一生かけても身近な全ての食材を全てクリアすることはできないだろう。
お菓子作りやお料理を通して、
一生ウキウキ出来るかと思うと、
幸せな気持ちになるのでした。

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