【七味コーヒーナッツ】

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先日、文房具カフェのデザートを考えていたとき、
「ティラミスの上に乗っかっているコーヒー豆って
 何か加工してるのかな?してないよね?」
という話題になりました。
調べてみたら、
焙煎されたコーヒー豆をそのまま使っているよう。
家にあったコーヒー豆を実際にかじって確認して、
「じゃあ、コーヒー豆をそのままお菓子にも使えるって事か。」
と作ったのが、写真の
七味コーヒーナッツ。
落花生とコーヒー豆を軽く炒って、
キャラメリゼをして、
七味唐辛子をまぶしたのですが、
これがなかなか美味しいのです。
七味アーモンドよりも、
もっとオツマミに近い一品が出来上がりました。
私はお酒をたくさん飲める体質ではありませんが、
小さな頃からオツマミが大好き。
まだ子供の頃、焼き鳥屋さんできゅうりの浅漬けが
丸々1本出てきた時の感動を
今でも覚えているほどです。
そんな私が気に入った
七味コーヒーナッツは近日デビューの予定です。
試作とかこつけて、
食べ過ぎないように気をつけないと。

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