【いちごの生姜はちみつパウンド】

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写真は今月から出している、
いちごの生姜はちみつパウンドの試作品。
生のいちごをたっぷりと練り込んだパウンドケーキです。
蜂蜜の優しい甘さの中に
自家製生姜ジャムが広がります。
写真の試作時はバジルを入れてみました。
すると、
バジルの爽快さが夏っぽく感じたので、
生姜入りに変更。
春はまだ少し肌寒い日もあるし、
「爽快」にはまだ遠い印象の季節。
そして新生活の人達が街にあふれ、
関係のない私までソワソワしてしまう季節でもあります。
変に浮ついて、ミスをしないよう
気持ちを引き締めるべし。

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