【カカオニブの蜂蜜漬け】

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写真は頂き物の
蜂蜜漬けカカオニブ。
今流行っている「スーパーフード」の一つであるカカオニブを
初体験です。
そもそもカカオニブとはなんぞやというと、
カカオ豆を砕いたもの。
これをパウダー上にするとココアパウダーになります。
カリカリッと歯ごたえがよいので、
これを入れたグラノーラを作ってみたら、
私好みのものができました。
メディアなどで
「ハリウッドセレブがハマっている」
と取り上げられる事の多いスーパーフード。
これを頂くまでは、
うさん臭さを感じて少し遠巻きに見ていました。
でも実際に食べてみて、
そして後日いただいたスーパーフードの本を見て、
「偏見だったな」
と反省しました。
日本では流通量が多くないので価格は高く、
温帯の日本で暮らす私たちが
熱帯地方原産の物をモリモリ食べるのも疑問ですが、
自然の中で作られたものだし、
原産地では昔から食べられているものも多いし、
栄養価が高いのは事実。
「スーパーフードを食べまくるぞ!」
という情熱はないけど、
未体験の物を試してみることは楽しいし、
「お店で見かけたら食べてみる。」
くらいの心意気でいようと思います。

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