【大麦グラノーラ】

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毎月フレーバーを変えて出しているグラノーラ。
今月から
そのベースを少しリニューアルしました。
オートミールの量を半分減らして、
その分、胚芽押麦を加えています。
オートミールよりもカリカリっとした歯ごたえなので、
食べごたえもUPしました。
そのきっかけは
グラノーラの栄養成分計算をしたこと。
ビタミンB6がもっとあればいいのになと思い、
たどり着いたのが押麦でした。
ビタミンB6だけでなく、
ナイアシンも豊富な押し麦。
この存在をしってから、
我が家の食卓にもよく上がる様になりました。
ご飯を炊く時に混ぜるだけでなく、
炊いた物をサラダにしたり、
ピラフにしたり、
砕いて乾煎りした物をトッピングにしたり、
いろんな使い方のできる食材です。
私の中の大麦ブームは
しばらく冷めそうにありません。

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