【はちみつ柚子と桑茶のパウンド】

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今月、文房具カフェCommon Life通販で出している
はちみつ柚子と桑茶のパウンド。
自家製の柚子ジャムと蜂蜜の甘い層と
桑茶のさっぱりとした層の2層仕立てです。
お菓子でも、お料理でも、
多国籍の食材を合わせる事の多い私ですが、
このパウンドは完全に和テイスト。
ほうじ茶と合わせて、ひなたぼっこをしながら食べたら、
まるで縁側でくつろぐおばあちゃん気分に浸れます。
この写真を見てもわかる様に、
私の作るパウンドケーキは左右非対称の形です。
普通、パウンドケーキを焼く時は、
10分くらい焼いた時に取り出して真ん中に切れ目を入れ、
左右対称になるように仕上げます。
でも、つくりてのパウンドは
「ひん曲がってた方が、生きているみたいでかわいい」
という私の独断と偏見で、
左右非対称というわけ。
のびのび、自由に生きたい私が作るパウンド達は、
今日もオーブンの中でムクムク自由に膨らんでいます。

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