【アボカドクッキー】

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通販では何回か出している
アボカドクッキー。
今週末の鬼子母神手創り市にも持っていく予定です。
ちょこっと開いた穴にはお醤油を垂らして、
甘しょっぱくて香ばしい仕上りにしました。
アボカドは女性に人気の高いお野菜。
女性をターゲットにしているカフェには
たいがいアボカドを使ったメニューがあります。
一方で、
私自身はアボカドを取り立てて好きなわけではありませんでした。
同じクスノキ科なら、シナモンや月桂樹の方が好きだなぁと。
文房具カフェのメニューを考える様になって2年くらい。
20〜30代女性が好むお食事と自分が好きなお食事には
ちょっと隔たりがある事がわかってきました。
私が好きなお食事は
“おじいさんが好むお食事”
に近いような。
それを補うために重宝しているのが、
雑誌のお料理特集やチェーン店のメニュー。
チェーン店のメニューをインターネットで見ては
「そうかぁ、こういう感じね。」
とメモしてみたり、
図書館で雑誌をパラパラ見ては、
「ヘルシーな印象の食材がいいのね。」
とアイデアを練ってみたり。
そんな理由でアボカドをお料理に使う様になり、
今ではアボカドも好きなお野菜になりました。
元々、好き嫌いはないけど、
好きな食べ物が増えていくと、
お料理がもっと楽しくなっていきます。
次はどんな「女子的食材」にチャレンジしようかしら。

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