今日は11月1日。
イタリアでは諸聖人の日。
その日に作られるお菓子、パバッシーニを作ってみました。
ドライフルーツやナッツがたっぷりで
素朴な焼菓子です。
食感や仕上げは
地域によっていろんなバージョンがあるらしい。
私が作ったのは
ドライフィグ、ピーナッツ、くるみ、カシューナッツ入り。
ざくざくというより、サクサクした食感の
焼きっぱなしお菓子ができあがり。
この日の夕方、
こういう素朴な焼菓子が好きだなぁ
なんて思いながら珈琲と一緒に食べていたら、
ソファで寝てしまいました。
30分くらいで気付いて起きた時、
「好きなものを食べて、飲んで、
時間を気にせず寝ちゃうだなんて、
なんて贅沢な時間なんだろう！」
と充実感に満たされました。
せかせか時間に追われて動く日々の中で、
たまにはこんな時間を過ごすのも
重要だね。
