【ダルカレーとチャパティ】

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写真は
ある日の晩ご飯。
ほうれん草のヨーグルトサラダ、
ダルカレー、
全粒粉のチャパティ、
お野菜スープ(写真なし)。
この日のカレーは
カシューナッツをペースト状にしたものを入れました。
淡白になりがちなダルカレーに深みが加わって、
大成功!
私は小さい頃から
エスニックなカレーが大好き。
でも、家で再現しようとしても、
手に入りづらいスパイスやハーブもあって、
「やっぱりスパイシーなカレーはお店で食べた方がいいね」
という結論に落ち着いていました。
でも今回、
想像以上に美味しく出来たので、
「次はほうれん草カレーに挑戦しよう」
と企んでいます。
どんどん和食から遠ざかっているけど、
そんな時があってもよかろう。

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