【オリーブソースで食べるグリルサラダ】

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最近、我が家は
「グリル野菜旋風」
が吹き荒れています。
この日の材料は
にんじん、ゴボウ、ブロッコリー、紫芋、厚揚げ。
ソースは
オリーブオイル、ワインビネガー、塩ベースに
ニンニク、グリーンオリーブ、生姜、バジルを細かく刻んだものを
加えました。
その他のラインナップは、
玉ネギのスープ、かぶの葉のライスサラダ。
ライスサラダは
5分づきの玄米を熱湯で茹でて、
バターで炒めたかぶの葉と和えました。
こんな感じで、
最近の私はフレンチのソースやドレッシング作りに興じているため、
和食から少し遠のいています。
相棒は
「ソースを変えたら、全然違う料理になるから、
 毎日でも飽きない。」
と言いますが、
私は冷や奴、納豆、お味噌汁がちょっと恋しくなってきています。
でも、
「今、フランスに旅行してるんだ。」
と思えば、
日本食に恋いこがれる気持ちはどこかへ飛んで行き、
ちょっぴりウキウキすらしてきます。
まだ作りたいソースはたくさんあるので、
しばらくは日本に帰れないな。

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