【お知らせとお勉強】

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まずお知らせ。
10月26日(日)養源寺手作り市に出店します。
今月は2回、台風に見舞われて出店出来ずにいるので、
今度こそはおてんと様、頼みますぜ!
そして今日の本題。
以前から
「フレンチのソースは素晴らしい」
と力説していた相棒。
ある日、またその話になり、
私の足りない部分を指摘されて、
ものすごく悔しい気持ちになるの巻。
涙ちょちょぎれるかと思うくらい。
そしてその30分後、
ソースやドレッシング、スープの本を図書館で大量に予約して、
翌日に意気揚々と借りてきました。
少し目を通してみると、
なんだかソース作りって楽しそうだなと。
いろんな種類のソース類を作れる様になったら、
私のお料理の幅が広がりそう!
ソース類はお野菜のもつ味を活かしつつ、
アクセントとしていい働きをしてくれるからね。
まずはザーッと読んでみて、
ソースやドレッシング作りの考え方、組み立て方がわかりそうな1冊を
買おうと思います。
本は買わない主義ですが、
勉強のための教科書となれば、話は別。
相棒のいう事をいつも鵜呑みにするつもりはないし、
違うと思えば、私のやり方を貫くけど、
ズバッと私の足りない部分を指摘してくれる事は
とてもありがたい。
それはお菓子作りにおいても同じ。
相棒の一言で
「甘えてたな、私。」
と気付かされる事もあります。
ちょっと話がそれてしまいましたが、
毎日のお食事をもっと楽しんでもらえたら、
作り手の私ももっとお料理が楽しくなるはず。
そして、文房具カフェのメニュー作りにも活かせるはず。
よし、お料理が楽しくなってきたぞー!
俄然、やる気が出てきています。

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