【茹でさばのレシピ】

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さばの記事が続いていますが、
私は無類のさば好きなのです。
小さな頃からしめさば、味噌煮が大好物。
あとは竜田揚げや南蛮漬けも作りますが、
これからの季節は
もっとさっぱり、
もっと簡単に食べられないかなと考えるの巻。
レシピはこんな感じ。
<茹でさば>
材料(2人分)
 さば   半身1切れ
 バルサミコ酢 大さじ4
 醤油     大さじ1.5
 大根おろし  好きなだけ
 大葉     好きなだけ
作り方
 1、鍋にお湯をわかし、解凍した塩サバを入れる。
   ゆでている間にバルサミコ酢、醤油を混ぜたもの、大根おろし、大葉を用意する。
 2、火が通ったら、取り出す。
 3、さばの水を切り、お皿に盛りつけてできあがり。
できたてを食べても美味しいけど、
冷蔵庫で冷して食べても美味しい。
誰か人が来る時に重宝しそうなレシピが出来たと
自画自賛です。
揚げたり焼いたりしても美味しいけど、
さっぱりと食べたい時にはこれにしよう!

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