【黒糖レモンクッキー 続き】

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写真は4月から作っている
黒糖レモンクッキー。
地味な見た目だし、
人気はないだろうと思っていましたが、
4月の通販をご注文いただいた方や
手作り市で買って下さった方から
「レモンのクッキー、美味しかったですー!」
と言っていただける事が多かったお菓子。
写真は気まぐれで
ふるった黒糖だけじゃなく、ダマになった黒糖をプラスしてみたもの。
これが美味しくてビックリ!
見た目にはふるったものだけの方がいいけど、
味はこのダマになった黒糖部分がアクセントになって
美味しいんだよな。
「同じものを、同じ手順で、同じ様に作る事」
も大事だけど、
気まぐれに試してみたり、アレンジしてみたり、
そんな作業がないと
私は楽しめない人のようです。
お菓子製造マシーンではないからね。
もちろん大失敗をして
「いつも通りにやればよかった・・・」
というケースも多々あるけど、
「こうやったらどうなるんだろう」
という自分の中のワクワク感には勝てないんだから、
仕方ない。
「失敗は成功のもと」
ということわざで説明できる範疇ではないけど、
やはり私は
自分が楽しむためにお菓子を作っているんだな、きっと。

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