【台湾の牛軋糖】

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写真のヌガーみたいなお菓子は
牛軋糖。
上海から飛行機に乗る前に
余っていた人民元で買ったもの。
ミルクの味のサクサクした生地の中に、
ピーナッツがごろごろ入っています。
糖分を大量摂取している印象は否めないけど、
予想外に美味しい。
調べてみると、
台湾でポピュラーなお菓子であるとわかりました。
ちなみに、
ネギ入りのクラッカーに牛乳糖をサンドした
『牛軋Q餅』
という物も一般的らしい。
ネギの香りとミルクのマッタリ感が合わさると、
どんな味になるのか、
ものすごく興味津々です。

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