【りんご】

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写真は
自家製のりんごジャム。
2月の通販に入れている
『媚薬いりココアとりんごのパウンド』
に使っているジャムです。
この赤い色味は
りんごの皮だけじゃなくて、
自家製のスイカ糖の仕業。
すいか糖は焦げ付きやすいから、
煮ている時はひたすら混ぜ続けなくちゃいけないし、
パウンド生地に加えて焼き込むと
色味は消えてしまうけど、
お砂糖の使用量が減らせるのが一番の魅力。
こんな事やってるから、
毎日バタバタしちゃうんだろうけど、
やりたいんだから仕方ない!
長いだろう人生のうち、
数年はこんな日々を送るのもいい思い出になるはず。

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