【ポルボルン】

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写真はクリスマスギフトにも入れている、
スペインのクリスマスクッキー、ボルボルン。
「幸せを運ぶお菓子」ともいわれています。
そのサクッと軽い食感のクッキーを
桑茶でアレンジしました。
この写真は試作時に撮ったもの。
ギフトに入れる完成品は
ミトンのポチッとした模様部分を
キラキラのアラザンにする予定です。
このミトン型は昨年作ったもので、
かぼちゃクッキーで使用していました。
今年も
「手袋だー。」
という小さなお子さんの声を聞けるかなと思ったら、
それだけでニンマリしてしまう私。
作り手の私だけじゃなくて、
このお菓子を食べて下さる方にも
幸せを運んでくれるクッキーになりますように!

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