【ガスパチョ】

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先月、ベトナムへ行った時、
イタリアンで美味しいガスパチョを頂きました。
そこで、
相棒のご両親が育てたトマト&玉ネギ&きゅうりを使って、
ガスパチョを作ってみようの巻。
材料は
トマト、ニンニク、パプリカ、玉ネギ、きゅうり
オリーブオイル、レモン、タバスコ、塩、胡椒。
出来上がりはまずまずの味。
次回はセロリとミントを入れてみようっと。
ちょっと話は変わり、
本屋さんでみかけた見出しについて。
『暑い夏にピッタリな火を使わないレシピ』
と書かれた本を見つけました。
全て火を使わない献立がずらり。
電子レンジを多用しているレシピも多い様子。
確かにグラタンみたいな熱々な献立は食べる気がしないけど、
火を使わないレシピってあまり作らないなぁと。
お野菜の加熱は
レンジより蒸したり、焼いたり、煮たりした方が絶対おいしいし、
サラダは大好きで毎日作るけど、
火を通した根菜などをのせる事も多いし、
食卓には
お鍋で炊いたご飯とか、お味噌汁とか、
身体の芯を温めてくれるものがあってほしいなと思うのは私だけ?
学生時代は生野菜とパンばかり食べていた私ですが、
10年の年月を経て、
着実におばあちゃん化が進んでいるようです。

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