【1ヶ月ぶりに出店します】

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8月18日(日) 鬼子母神手づくり市に出店します。
1ヶ月ぶりの待ちに待った出店。
出たくて、でも出れなくて、
ウズウズしていたので、
楽しみで仕方ありません!
出店を見送っていた期間に考えていた新作も
もちろん担いで行く予定。
当日は暑いだろうけど、
とにかく楽しみです。
写真は模索中の
つやつやクッキー。
クッキーの質感ってマットな物ばかりですが、
ツヤっと透明感のあるクッキーが出来ないかなと考えています。
アイシングだと透明にはならないし、
グラッセだとべとつくし。
写真の物は飴を作って、
それを絡めてみたもの。
完全に失敗です。
飴の水分量をギリギリまで減らしてから絡めたのですが、
やはりクッキーが水分を吸ってしまって、
うまくいきません。
でも、
難しいほどに俄然やる気が湧いてきます。
いつかツヤッツヤのクッキーが出来るに違いないと信じて、
試作を続けて行こうと思います。

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