【ジャムスコーン】

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2ヶ月くらい前から、
手作り市で出すスコーンのビジュアルを変えました。
2色使いでカラフルにしてから、
以前より旅立つペースが早くなるの巻。
そこで新しい形を求めて、
今回はジャムのせスコーンにチャレンジしました。
かなり中心を凹ませて、
ジャムをひとさじ入れて焼いたのに、
焼き上がりは溢れる寸前。
ハラハラしながらオーブン前で見守ってしまいました。
今回使った自家製の梅ジャムは水分率が高くて粘度が低かったから、
次回はもっとドロリとしたジャムを使おうと思います。
話は変わって、
最近の過ごし方について。
「1ヶ月、イベント出店を休みます」宣言をしてから、
「何するの?ゆっくりするの?」
と聞かれる事が多々あります。
実際は
洋裁、革工芸、お菓子の副資材作り、レシピ作り、
片付け、帳簿付け、データの整理、などなど
目の前の作業に追われている時に出来なかった事を
ここぞとばかりにやっています。
クッキー焼成中、革に穴をコンコーンと開けるなど、
これでもかってくらい、
フル回転で毎日を過ごしています。
そんなこんなで
あっという間に次の手作り市になりそうです。
今の過ごし方も楽しいし、
手作り市も楽しみ。
うまくバランスをとって、
最高のもっと先を目指すのだ。

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