【みかんと抹茶のスコーン】

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最近おろそかになっていたスコーン試作。
書き留めておいたアイデアを試作して、
12月頭からデビューしています。
材料は相棒の実家でとれた温州みかん。
それをコンフィにして、
自家製酵母を使った抹茶スコーン生地の間にサンドしました。
オレンジよりもあっさりとした仕上がりです。
ちょっと話はそれて、
我が家の飾り棚について。
果物のコンフィ、ジャム、干し野菜、お野菜のオイル漬けなどが
びっしり。
これ以上増えたら置き場所がないと分かりつつ、
作ってしまう私。
楽しいんだから仕方ない!

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