大豆の水煮で作るクッキーのレシピ

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クイジナートが来て、
まず作ったのは簡単なクッキー。
<豆きなこクッキー>
材料(天板1枚分)
・薄力粉       35g
・ベーキングパウダー 1g
・えごま油      30g
・塩      ひとつまみ
・きび糖       30g 
・大豆(水煮)    100g
・きなこ       35g
・ライフレーク   大さじ1
作り方
 1、大豆をフープロに入れて、ペースト状にして取り出しておく。
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 2、フープロに薄力粉、きなこ、ベーキングパウダー、塩を入れて3回パルス。
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 3、上から油を入れながらそぼろ状になるまでパルスしてから、
   大豆を加えて3回パルス。
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 4、ライフレークを加えて混ぜ、厚さ1cmに伸ばし、四角く切る。
 5、180℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。
まーなんて簡単に出来るんだろう。
お豆のペーストがあっという間に出来るのが
とっても便利。
ただ一つ思ったのは、
「シンプルカバーは必要だ」
という事。
フタを開閉する時、
この煙突部分がいかんせん邪魔になる。
スライスやおろしを作る時にはこのカバー、
その他の時はシンプルカバー、
と使い分けるのがベターそう。
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