アイシングクッキー

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先日、お菓子屋さんでアイシングされたクッキーを発見。
それが素朴でとても可愛かったので、
私もアイシングに挑戦です。
クッキー生地は上新粉ときな粉とあんこ。
今回のあんこは頂き物の井村屋さんの商品。
市販のゆであずきは買わない私ですが、
思ったより自然な味がしてびっくり。
甘さ控えめのクッキーの上には
粉糖を水で溶いたアイシングを塗ってみました。
アイシングというと卵白を使うものが主流ですが、
なんとなく生の卵白を使うのは気が引けます。
でも今回の実験で、
粉糖と水でもアイシングが出来る事がわかりました。
私のおおざっぱな性格上、
可愛らしい絵を描くのは難しそうですが、
こんなひと塗りでも
いつものクッキーとは趣きが変わりました。
しばらくアイシングにハマりそうです。
井村屋 モニプラ王国ファンサイト参加中

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