はんぺんだんご

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スーパーではんぺんを見たら、
無性に食べたくなってしまいました。
そこでこの日は珍しく動物性食材のご飯。
・はんぺんの自家製フキ味噌だんご
 はんぺんをすりつぶし、自家製のフキ味噌、お豆腐と一緒に丸めたもの。
 ごま油をひいたフライパンで焼くと、
 香ばしくてとても美味。
・アスパラとトマトのゴマ和え
 とにかく簡単な和え物。
 新鮮なお野菜ならこれだけで十分な美味しさです。
 定番のゴマ和えもいいけど、
 今回はナツメグをアクセントにして作りました。 
 材料(2人前)
  アスパラガス   3本
  トマト      1個
  すりゴマ     大さじ1
  醤油       小さじ1
  甘酒       小さじ2
  いりゴマ     小さじ1
  GABANナツメグ  ひとふり
塩        ひとふり
 作り方
  1、アスパラガスは湯がき、一口大に切る。
    トマトは一口大に切る。
  2、全ての材料を混ぜてできあがり。
・大豆ミートの肉じゃが
 頂き物の大豆ミートで肉じゃが風。
 調味料は醤油麹、みりん、お酒のみ。
 玉ねぎがとても甘くて美味しい!
・干し野菜のお味噌汁
 干した長ネギ、人参、大根入り。
 干した人参の甘さにびっくり。
・五穀ごはん
 写真にはありませんが、
 いつものstaubで炊いたもの。
 staubだと簡単でおいしく仕上がるので、
 もう炊飯器なんて使えないな。

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