ソフトプレッツェル

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アンティアンズのソフトプレッツェルに触発されて、
人生初のソフトプレッツェルを焼きました。
本来はラウゲン液につけて焼くのですが、
今回は家庭でもできる重曹液で代用。
あー、想像してた食感&味と全然違う代物!
ちょっとふんわりした軽めのベーグルみたいな出来上がりです。
先日アンティアンズのソフトプレッツェルを
「おいしい」
と食べていた相棒に食べてもらうと
「かなり近いものになってるよ」
との事ですが、
私の中では違う!
やっぱりラウゲン液じゃなきゃだめなのかなぁ。

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