卵かけごはん

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おいしい卵が手に入ったので、
シンプルに卵かけご飯で頂いてみました。
揚げ出し豆腐をのせて、
お醤油に煮きりみりんを少し加えたタレをかけて出来上がり。
卵かけご飯なんて何年ぶりに食べたかわからないくらい久しぶりですが、
「卵かけご飯ってこんなにコクがあったっけ?」
と思うくらいしっかりとした卵味。
たまに食べる相棒も
「うまい!」
とのこと。
お野菜の場合は旬の物が安くておいしいけど、
卵の場合は手間や飼育施設に投資をしている分、
おいしさと値段が比例するのかな。
今日は卵でしっかり栄養補給できたぞ!

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