味わい深いパンたち

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ブログで仲良くさせていただいているguricoさんから
パンたちが届きました。
ラインナップはこんな感じ。
右から
・ロッゲンミッシュブロート
 サワー種、ライ麦全粒粉、リスドオルを使ったドイツパン。
 ドイツパンって目が詰まって固い&とても酸っぱい印象だったけど、
 こちらは柔らかく、酸っぱさも程よい!
 ライの香りがふわっと噛むほどに美味しいパンです。
 そのままだとしっとり、温めるとオーブンからライの香りが!
 先日いただいたaukoさんのパンに引き続き、
 美味しいドイツパンにニンマリしてしまいました。
 ドイツパンって美味しいね。
 
・酒かす酵母のくるみパン
 酒かす酵母、リスドオルを使用したパン。
 クルミパンというとふわふわで甘い物を想像しがちですが、
 こちらは酒粕のチーズの様な香りが広がり、
 引きの強い甘くないお食事パン。
 私は俄然、こちらの方が好きです!
 歯ごたえもあって、チーズ&ワインと相性抜群です。
 このパンでサンドイッチ作ったら美味しいだろうなぁ。
・きび糖オレンジピールのグラハムベーグル(左側)
 キタノカオリ、自家製オレンジピールを使用したベーグル。
 そのままだともっちり、温めると外バリッと中もちっと。
 このオレンジピール、コクがあって、主張してて、甘すぎずおいしい!
 ベーグルの中にピール類を入れると、
 主張が強すぎたり、逆に存在感がなかったり
 案配が難しいなと思うのですが、
 こちらはかなり絶妙なバランスだと思います。
そして、guricoさんといえばこれ。
PICT1890.jpg
タグがかわいすぎます。
このどんくさいフォルムがたまりません。
guricoさん、
忙しい中、とってもおいしいパンたちをありがとう。
急に寒くなってきたり、
バタバタとして疲れていた私ですが、
とっても元気をいただきました!
ブログを拝見して美味しそうだと思っていたドイツパンは
想像を越えた美味しさだったよ。
これからもよろしくお願いします!

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