ブログで仲良くさせていただいているguricoさんから
パンたちが届きました。
ラインナップはこんな感じ。
右から
・ロッゲンミッシュブロート
サワー種、ライ麦全粒粉、リスドオルを使ったドイツパン。
ドイツパンって目が詰まって固い&とても酸っぱい印象だったけど、
こちらは柔らかく、酸っぱさも程よい!
ライの香りがふわっと噛むほどに美味しいパンです。
そのままだとしっとり、温めるとオーブンからライの香りが!
先日いただいたaukoさんのパンに引き続き、
美味しいドイツパンにニンマリしてしまいました。
ドイツパンって美味しいね。
・酒かす酵母のくるみパン
酒かす酵母、リスドオルを使用したパン。
クルミパンというとふわふわで甘い物を想像しがちですが、
こちらは酒粕のチーズの様な香りが広がり、
引きの強い甘くないお食事パン。
私は俄然、こちらの方が好きです!
歯ごたえもあって、チーズ&ワインと相性抜群です。
このパンでサンドイッチ作ったら美味しいだろうなぁ。
・きび糖オレンジピールのグラハムベーグル(左側)
キタノカオリ、自家製オレンジピールを使用したベーグル。
そのままだともっちり、温めると外バリッと中もちっと。
このオレンジピール、コクがあって、主張してて、甘すぎずおいしい!
ベーグルの中にピール類を入れると、
主張が強すぎたり、逆に存在感がなかったり
案配が難しいなと思うのですが、
こちらはかなり絶妙なバランスだと思います。
そして、guricoさんといえばこれ。
タグがかわいすぎます。
このどんくさいフォルムがたまりません。
guricoさん、
忙しい中、とってもおいしいパンたちをありがとう。
急に寒くなってきたり、
バタバタとして疲れていた私ですが、
とっても元気をいただきました!
ブログを拝見して美味しそうだと思っていたドイツパンは
想像を越えた美味しさだったよ。
これからもよろしくお願いします!