最優秀賞、いただきました

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魚沼きのこのレシピコンテストで最優秀賞をいただきました。
こちらです。
正直、そんな賞をいただけるとはさらさら思っていなかったので、
HPで発表を見た時に
「・・・ん?」
としばし固まってしまいました。
その後だんだんと嬉しさがこみ上げてきて、
お料理やっててよかったなぁとか、
結婚して必要に迫られなかったらお料理なんてやらなかっただろうなとか、
自分の味覚はおかしくないんだと安心したり、
これからも自分を信じて続けていこうと心に決めたり、
いろいろと考えてしまいました。
キノコに似てると言われている私が
キノコの賞をいただくなんて
キノコの星に産まれたとしか思えません。
そしてFacebookでお祝いコメントをくれた友達に感謝。
遠くにいても応援してくれる友達がいるんだなぁと思うと
よし、がんばるぞ!と思ったのでした。
話は代わり、最近のブログは旅行記が続いていますが、
お料理ネタが溜まってきたのでupします。
手前はかぼちゃフレーク。
相棒の実家で育てた大きなかぼちゃをいただいたのですが、
なかなか量を消費できず、
フレーク状にしました。
蒸したかぼちゃを油なしのフライパンでひたすら炒めていくとこうなります。
お豆腐ハンバーグの中に入れたり、
そのままサラダにかけたり、
ふりかけにしたり。
奥はアーモンドバター。
「ピーナッツバターを食べたい」
という相棒の希望に応えようと思ったのですが、
我が家にピーナッツはなく、
近くで売っていたピーナッツは中国産だったので、
家にあったアーモンドで作ってみました。
ピーナッツバターとは違いますが、
アーモンドもなかなか美味しいです。
ビタミンB類が不足している時にはいいかも。

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