おからのざっくりクッキー

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おからとオートミールを使ったざっくりクッキー。
生おからをさらさらになるまでフライパンで煎って加えているので、
とにかく香ばしい。
おからのクッキーのレシピを調べると
サックリ仕上げるために油分たっぷりなものが多いよう。
油分少なめだと
みっちりしたり、ざっくりしたりで
サックリにはなりづらい。
油分少なめでサックリ仕上げるためにはどうしたら良いのか、
試行錯誤中です。

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