マカロン ド ナンシー

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久しぶりの更新です。
ちょっと物思いに耽っていました、というのは半分冗談ですが、
もともと春って少し苦手です。
暖かくなるのが嬉しい反面、
気持ちがソワソワ、集中力ややる気がガタッと落ちます。
ところで私は震災後1ヶ月以上、オーブンを全く使用せずにいました。
節電のためもありますが、
被災地の映像を見ると、焼く気にはなれなかったので。
しかし半月くらい前からぼちぼち焼きはじめました。
写真はナンシーの修道院が発祥のマカロン。
パリのマカロンに比べてネッチリとした食感が特徴です。
フランスの地方料理の本を見ていると、
修道院から始まったお料理が多い事に驚きます。
宗教が人々の生活に根付いているんだなぁと。
いつかフランスへ行ってみたいな。

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