カリフラワーな晩ご飯

language:
スポンサーリンク

PICT1303.jpg
無性にカレーが食べたい日が続いています。
この日はこんな感じ。
・お豆のカレー
 トマトベースのマイルドカレー。
 コリアンダーたっぷりです。
・ナス、アスパラ、カリフラワー、かぼちゃのフリット
 軽く米粉をつけて揚げ焼きしました。
 
・野菜スープ
 にんじん、カリフラワー、キャベツ、カブの葉を入れました。
 自家製スープストックを使えば、おいしいスープが簡単に出来ます。
・大根と人参の甘酸っぱいサラダ
 塩、クミン、お酢、お砂糖で味付けしました。
・きのこご飯
 自家製きのこスープストックを入れて、土鍋で炊きました。
 
最近、母に習って土鍋でご飯を炊いています。
前にチャレンジした時は火加減がつかめずあきらめたのですが、
やっとコツが分かりました。
土鍋で炊いたご飯は本当に美味しい。
もともとパン派でご飯はそんなに好きではなかったのですが、
土鍋ご飯は別物です。
食べ過ぎない様に気をつけねば。

スポンサーリンク